从下岗女工到700家门店老板！秦妈火锅创始人病逝

　　中新网客户端北京9月5日电 (谢艺观) 沉痛！4日，一位商界女性传奇落幕！

　　9月4日，秦妈实业集团治丧委员会发布讣告，全国三八红旗手、重庆市劳动模范、重庆市政协委员、重庆市餐饮商会副会长、重庆市火锅协会副会长、重庆秦妈实业集团董事长秦远红同志，因病医治无效，于2021年9月4日3时50分逝世，终年64岁。

　　重庆总商会餐饮商会也在官微发布讣告写道：秦远红女士的逝世，使得我会失去了一位敬重的大姐，更是重庆餐饮界的巨大损失。行业心碎，良可痛惜。

　　秦远红，1958年3月生于重庆市，1976年参加工作，成为重庆市公交公司的一名员工。

　　上游新闻报道称，90年代国企改制，那时还是重庆公交路队女工的秦远红主动选择下岗创业。怀揣着2万元的积蓄，加上向亲朋好友借来的几万元，秦远红开始了创业之路。在亲人朋友的记忆中，秦远红总是微笑的模样，笑对创业困难、笑对生活挫折，将快乐带给大家。

　　1998年，秦远红和丈夫李杰一起创立了秦妈火锅品牌，在加州花园公路边拼起6张桌子，开起了火锅馆。靠着家传秘方和勤快的干劲，秦妈老火锅迅速“红”遍重庆的大街小巷。

　　火锅，是重庆人生活中不可或缺的一部分，更是重庆的标志性名片。2007年，中国烹饪协会授予重庆市“中国火锅之都”称号。重庆市火锅协会数据显示，火锅在重庆市是仅次于小吃快餐的全市第二大餐饮品类，有近3万家火锅店。

　　即便竞争激烈，秦妈火锅依旧是其中的佼佼者。2020年，重庆秦妈餐饮管理有限公司位列重庆民营企业100强第58位，重庆餐饮业民营企业10强第2位。2020年，重庆秦妈餐饮管理有限公司营收总额为26.57亿元。

　　秦妈火锅官网信息显示，秦妈火锅已发展成拥有在册员工3万余人、全国近700家门店、年销售额超过20亿元的大型餐饮企业。在加拿大、南非、新西兰亦有门店。

　　其官网介绍称，2009年，秦妈公司斥资建成重庆火锅产业化示范工程，将传统的火锅底料生产方式提升到产业化、标准化、规模化、现代化的新型火锅产业模式，彻底改变多少年来火锅底料无固化程序、无固定标准、质量难以准确控制、发展空间受制约等现状，使秦妈公司的发展迈上了一个新的台阶。

　　2020年重庆两会上，秦远红曾提案建议，引导夜市差异化发展，根据地理位置、目标客群、消费层次、购买能力和需求等特征，因地制宜发展夜市经济，把“夜重庆潮生活”的概念推向全国。

　　上游新闻报道称，目前，秦远红儿子李昕宇已经接棒，将带领秦妈团队完成母亲的未尽事业。(完)